Kenangan Terindah 2

Banyak kenangan yang terekam dalam gambar, yang akan selalu teringat bahwa begitu indah persaudaraan yang tercipta diantara umat Allah

Salam Agape

Kenangan Terindah 1

Ini adalah kenangan pada awal kami bergabung di Denpasar. Kenangan yg akan selalu kami ingat, kehangatan , persahabatan dan keceriaan yang tidak akan pernah kami hapus dalam hati kami

Terima kasih saudara2ku

Hamburger

Hamburger - My experiment

- Bahan untuk Daging panggang

¼ kg Daging Sapi
1 bh Bawang Bombay
5 Siung bawang putih
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya ( pengganti vetsin )

- Roti bulat
- Mayonaise
- Saos
- Tomat
- Timun
- Selada

Cara membuat daging panggang:

- Daging cincang halus ( Blender ) campur dengan bawang putih
- Beri garam secukupnya dan gula pasir
- Bawang Bombay yang telah diiris halus campurkan
- Bentuk bulat ( bisa menggunakan tatakan gelas )
- Panaskan teflon ( Happy cal ) beri mentega dan panggang sampai matang

Roti :

- Roti bundar di belah dua, oles dengan menterga dan panggang
- Setelah dipanggang ( Hati2 gosong ) oleskan mayonnaise
- Tomat dan timun dipotong tipis dan atur di dalam roti
- Daging panggang di letakkan diatasnya, beri saos ( sesuai selera )
- Tutup dengan selada dan potongan roti yang lainnya

Selamat menikmati - yummy yummy …….

Chicken Katsu

Satu lagi hasil uji resep yang dipraktekan di rumah

Bermula dari kesukaan anak saya yang kecil, setiap diajak makan diluar ( food corner ) dia selalu memesan Chicken Katsu, akhirnya saya mencoba untuk membuat sendiri, selain lebih hygienes dan bebas rasa penyedap serta hemat biaya tentunya ...

Selamat mencoba

Yummy... yummy

Chicken katsu:

1 potong dada ayam, buang tulangnya, pipihkan
1 sendok makan kecap asin
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 cm jahe, parut ( sesuai kebutuhan )
3 siung bawang putih, cincang halus
1 butir telur, kocok
tepung roti Tempura ( BreadCrumb ) lebih kasar

Salad kol:

150 gram kol, iris halus
2 sendok makan thousand island
Acar lobak:
100 gram wortel, serut kasar
2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
1 sendok teh cuka

Cara membuat

Chicken katsu:

lumuri ayam dengan kecap asin, merica bubuk, garam, jahe, dan bawang putih, lalu diamkan dalam kulkas selama 1 jam.
Tiriskan ayam, lumuri dengan tepung maizena, lalu celupkan dalam telur kocok, lumuri dengan tepung parnir hingga rata, ulangi sekali lagi.
Goreng ayam dalam minyak banyak hingga matang dan kecoklatan, angkat, tiriskan.

Salad kol:

taruh irisan kol dalam piring, lalu tuangi atasnya dengan thousand island.
Biasanya chicken katsu disajikan bersama-sama dengan salad kol.

Pantai Blue Point

Salah satu daya tarik Bali adalah keindahan pantainya. Pantai Kuta, Sanur sudah sangat terkenal sampai seantero dunia, tetapi belum banyak yang mengetahui Pantai Blue Point. Kami sendiri sudah sering mendengar tetapi baru kesampaian mengunjungi pada 17 Agustus 2010, setelah menikmati pemancingan dan ikan goreng hasil pancingan di Desa Wisata Kertalangu, kami melanjutkan ke Pantai Blue Point.

Perjalanan ditempuh sekitar 45 menit dari lokasi pertama di Denpasar Timur, kami melewati lokasi wisata Garuda Wisnu Kencana ( GWK ) yang pernah kami kunjungi di akhir tahun 2009 bersama keluarga besar dari Jakarta, kami lurus terus, dan akhirnya mendapati belukan ke kanan, jalan cukup menurun dan sampailah kami di Resor Blue Point. Kami belum mengetahui seperti perjalanan menuju lokasi, ternyata wuiiih ..... kami harus melewati jalan kecil dengan turunan yang cukup curam, kami membayangkan kalau kembali keatas pasti sangat melelahkan sekali. Tetapi sewaktu sampai di lokasi langsung kelelahan terlupakan melihat pemandangan karang dan batu yang menakjubkan, keindahan alam yang begitu indah. Kami beruntung laut tidak pasang sehingga kami bisa menikmati pantai dimana kami harus melewati celah diantara batu2 karang.

Anak2 begitu ceria menikmati debur ombak dan jernihnya air laut disini.

Desa Wisata Kertalangu - Bali

Pulau Bali sudah sangat indentik dengan tujuan wisata, kami beruntung karena kami tinggal di Pulau ini, sehingga tidak perlu harus mencari tiket murah untuk sampai di Bali. Pada liburan 17 Agustus 2010 , bersama saudara/I seiman kami menikmati wisata ., oh ya ada tamu kami dari Australia yang bergabung Brother Rod Peterson dan istrinya Sister Vicky.

Pada pagi hari kami mengunjungi Desa Wisata Kertalangu, yang di design menjadi desa budaya, para pengunjung dapat menikmati kolam pancing dan tidak perlu membawa alat pancing dan umpan, karena sudah tersedia disana tinggal kita sewa saja, ikan yang didapat dapat langsung di timbang dan dimasak di sana. Tetapi sayangnya mereka hanya menyediakan ikan untuk digoreng, sebenarnya kami lebih menikmati ikan bakar.

Sementara yang lain sedang menikmati dan melatih kesabaran untuk bisa mendapatkan ikan di kolam pemancingan, beberapa dari kami berkeliling di sekitar area. Tersedia kolam lumpur untuk permainan sepakbola lumpur, gebuk bantal, seru sekali melihat mereka yang sedang bermain, kebetulan sedang ada acara di area itu. Kami berjalan lebih jauh lagi, kami mendapati ada perkebunan melon, jagung, dan sawah terhampar.

Bisa dibayangkan dan dimengerti , apa yang akan dilakukan oleh sdr/i muda ? Seperti biasa, mereka langsung menggunakan ponsel mereka untuk berfoto ria, ya kerinduan akan keindahan alam, membuktikan bahwa kita sangat merindukan Firdaus dimasa depan.

Segernya Sup Ikan ...

Berawal dari beberapa kali mengunjungi Rumah Makan Kampoeng Sangkuriang di Jl. Cempaka Putih Tengah Jakarta Pusat yang menjadi salah satu tempat favorite anak2, saya terinspirasi untuk mencari dan mencoba membuat sendiri dirumah makanan favorite mereka yaitu Sup Ikan.

Dengan mencoba mencari di internet akhirnya saya dapatkan resep itu dan dicoba hasilnya …. Wah seger dan nikmat sekali , sangat mirip dengan apa yang kami makan di Rumah makan Kampoeng Sangkuriang.

Inilah resep yang saya coba :

Bahan :

1 ekor ikan kakap
4 batang sereh ( Memarkan )
2 jari jahe ( memarkan )
3 siung bawang putih ( potong halus )
Daun Kemangi
Daun seledri
Merica secukupnya
Garam secukupnya
1 sdm gula pasir ( sesuai selera untuk pengganti vetsin )
1 buah Lemon ( diperas )
2 buah tomat

Cara memasak :

Bersihkan ikan , potong sesuai selera

Rebus air, masukkan sereh, jahe dan bawang putih, setelah mendidih masukkan ikan, garam, merica dan gula pasir

Setelah ikan matang, masukan air jeruk lemon, tomat, daun seledri dan daun kemangi, matikan api selagi daun seledri dan kemangi masih hijau .

Selamat menikmati